Seoul
Wir sind 10 Tage im heißen Juni in Seoul gewesen. Koreanisch frittiertes Hähnchen, Koreanisches BBQ und viele, leckere Getränke waren Teil unserer Reise, sowie die ein oder andere Gesichtsmaske 😉
Navigation in Korea - NAVER App
Vorab ein wichtiger Hinweis zur Navigation in Korea.
Korea nutzt ihre eigene Navigationsapp namens NAVER anstelle von Google Maps. Diese ist ein Segen und ein Flucht.
Warum?
Segen: Sie ist so viel besser als Google Maps, Tracking vom öffentlichen Verkehr, mehr Informationen, ausführliche Reviews und Menüs sind eingebaut.
Flucht: Sich als nicht-in-Korea-befindende Person vorher anzumelden, um sich bereits Restaurants anzusehen und zu merken ist möglich, jedoch kann der Account leicht gesperrt werden. Die App loggt einen sehr oft aus und es gibt mehrere Sicherheitsmechanismen mit sehr schweren Captchas. Ein gesperrter Account kann nur wieder entsperrt werden durch eine koreanische Hotline. Ich habe es nicht geschafft. Ich habe einen neuen Account aufgemacht, doch da diese an die Handynummer gekoppelt sind, ist das eben auch keine Option, wenn ihr nicht eine zweite Handynummer zur Verfügung habt ( 2 Faktor Authentifizierung ).
‼️Tipp: Also wenn ihr ein iPhone habt, auf jeden Fall die NAVER App mit dem Apple Account koppeln, dann fällt das ständige Einloggen mit schwierigen Captchas weg.
Seoul mit Baby / Kleinkind
‼️2. Tipp: Wenn ihr mit Baby oder Kleinkind reist nehmt euch gleich Windeln bei dem Supermarkt in der Soeul Hauptbahnhof Station mit, denn die sind nicht leicht woanders zu finden.
Die kulinarische Landschaft
In Korea kann man sehr viele, interessante Getränke kaufen und spannendes Essen verspeisen. Es gibt Streetfood Märkte, Restaurants, Cafés und reine Getränke-Geschäfte, sowie Selbstbedienungs-Bäckereien.
Restaurants
Restaurant Gubdoljip BBQ 굽돌집 서울시청본점· 63 Bukchang-dong Jung-gu Seoul
Das Restaurant sieht modern und etwas rustikal aus. Es ist etwas laut, kühl und man riecht etwas das gebratene Fleisch.
Gerichte / Getränke
Hauptgericht · Omnivore
BBQ mit koreanischem Rindfleisch & Pilzen
Wir hatten 2x das koreanische Rindfleisch mit Marmorierung, vom Lendenstück und Rindfleisch „Two-Horned“. Beworben mit „Die perfekte Kombination aus Biss und Zartheit.“ Zudem haben wir die Pilzplatte bestellt.
Das Fleisch wurde für uns perfekt gegrillt und die Pilze haben wir danach in Ruhe raufgelegt. Was wir nicht wussten:
Es gab sehr viele Beilagen, die dazu kamen: Salat, Wasabi, Eiersalat, Yuzu-Rote-Bete-Pickles mit jungem Rettich, Geheimer Rettichsalat, Andensee-Salz, Knoblauch-Oliven-Sauce, Süß-scharfe Sauce, Yukjang (6 Zutaten Sauce).
Alle Saucen und Beilagen werden frisch zubereitet.
Resume:
Es wurde perfekt gegrillt und es hat hervorragend geschmeckt. Wir waren extrem satt danach. Ich würde hier auf jeden Fall noch mal essen gehen.
Zutaten: Rind, Pilze
Restaurant Hyodo Chicken - Korean Fried Chicken 효도치킨 광화문점· 197 Naeja-dong Jongno-gu Seoul
Hyodo Chicken Ist ein kleine Kette an Restaurants und wir haben das besucht, welches recht zentral gelegen ist.
‼️Tipp: Die Speisen sind riesig und gedacht zum Teilen.
Das macht es schwierig mehrere, verschiedene zu bestellen.
Gerichte / Getränke
Hauptgericht · Omnivore
Koreanisch frittiertes Hähnchen
Einfach nur WOW! 🍗
Wir hatten die frittierten Hähnchenfilets in einer Sauce aus Cheongyang-Chili und Knoblauch sowie den frittierten Lotus - unser absoluter Favouit - Weniger scharf als gedacht.
Und die frittierten Hähnchenfilets mit einer Algenmischung aus Gim (Rotalge) und Gamtae (Braunalge) - zwei beliebte, aber geschmacklich und strukturell sehr unterschiedliche koreanische Algensorten. Diese waren auch lecker, vielleicht etwas für die unter euch, welche kein bisschen scharf essen können / wollen.
Zutaten: Hähnchen, frittierter Lotus
Restaurant Standard Bun Café 스탠다드번· 100 Hangangno 3(sam)-ga Yongsan-gu Seoul
Ein Café in Schwarz-Weiß mit einer schwarzen Katze durchgestylt.
Gerichte / Getränke
Ube Coconut Getränk
Ube und Kokosnusswasser - Ube ist eine violette Yamswurzel von den Philippinen, die für ihre auffällige Farbe sowie ihren süßen, nussigen Vanillegeschmack bekannt ist.
Der Ube Schaum ist oben drauf und schmeckt cremig, leicht süß und nach Vanille. Unten ist das erfrischende Kokosnusswasser, ein sehr leckeres Getränk.
Von den sehr vielen Getränken durch die wir uns durchprobiert haben war dies das absolut beste Getränk. So gut, das wir extra noch mal hingefahren sind, um es wieder zu trinken.
Zutaten: Ube, Kokosnusswasser
Schokolade Butter Tteok